Weingut riffel white - zero tyskland rheinhessen

Zero er Weingut Riffels alkoholfrie Riesling. Fri for alkohol, men fuld af smag. Den er økologisk- og vegansk certificeret, og så tæt på den ægte vare som overhovedet muligt. Druerne høstes på kvartsitholdige parceller på Rochusberg ved Bingen i Rheinhessen. De høstede druer koldmacererer i ca. otte timer, inden de presses blidt. Herefter gærer mosten i temperaturregulerede ståltanke. Herefter lagrer vinen med sit bundfald frem til februar, hvor den komplekse vakuumdestillationsproces trækker alkoholen ud af vinen, men bevarer vinens fine aromaer. En utrolig fin Riesling-oplevelse helt befriet fra alkohol. Bemærk, at vinen indeholder under de lovkravsmæssige 0,5% vol. alkohol. Der kan derfor være ganske minimale mængder alkohol i vinen.