2022 weingut dorli muhr carnuntum carnuntum niederosterreich østrig

Åbningsnummeret fra Dorli Muhr hedder slet og ret Carnuntum. Det er husets regionale rødvin, og druerne er høstet fra lavereliggende parceller nær Prellenkirchen. Vinen er typisk fremstillet på 2/3 Blaufrankisch og 1/3 Syrah. Blendet skifter dog fra år til år, alt efter årgangens lune. Med Syrah-druens tilstedeværelse er der selvsagt lidt mere struktur og mørkfrugtet dybde i denne vin, sammenlignet med Dorli Muhrs rene Blaufrankisch-cuveer, der næsten opnår burgundisk elegance. Her glider tankerne måske mere i retning af Nordrhone. Druerne gærer med vildgær og macereres meget blidt i store trægæringskar uden brug af mekaniske værktøjer. Druer og most hverken opvarmes eller afkøles. I løbet af vinens to års modning laves der kun en enkelt omstikning. Resultatet er en indbydende rødvin med saftig frugt, finesse og forfriskende syre. Som alle vine fra Dorli Muhr bør den serveres til den let afkølede side i store Bourgogneglas. Lad vinen udvikle sig i glasset – jo længere tid, jo mere vil åbne sig og give tilbage.