2020 chateau chambrun lalande-de-pomerol bordeaux frankrig

Blot 500 meter nord for Chateau Petrus finder man markerne på Chateau Chambrun, der faktisk har parceller helt ned til den lille bæk, der deler Pomerol og Lalande-de-Pomerols helt flade landskab. Her er alt omlagt til økologisk drift i 2017 og vinene vil fra 2021-årgangen være økologisk certificerede. Chambrun kom i 2015 under samme ejerskab som naboen Chateau Moncets og vinene vinificeres i dag i Moncets kældre. Udover den bæredygtige tilgang i markerne, hvor man bl.a. har får, der græsser i markerne, man har opsat bistader, her er gravet søer til fuglene og generel stor fokus på biodiversitet, så er det dog tilgangen i denne kælder, der er med til at adskille Chambrun (og Moncets) fra størstedelen af naboerne. Alt gærer på den naturlige gær, der er ingen brug af svovl før eller efter vinificering, der er ingen overpumpninger og vinene lagres i en blanding af amfora, cementkar og egetræsfade i 18 måneder. Ingen filtrering ved aftapning. Alt efter årgangen er vinen skabt af ca. 95 % Merlot og 5 % Cabernet Franc. Chambrun er en overdådig vin, der let tager kampen op mod de langt dyrere naboer på den anden side af grænsen til Pomerol. Stilen her er dog mere elegant og luftig. Lige fra vinen rammer glasset åbner den straks med en dyb og kompleks aroma pakket med tranebær, skovbær, hindbær, te, chokolade og et væld af urter. På tungen er vinen silkeblød og intens, dog med en finesse og elegance, man sjældent finder i ung Bordeaux. En fantastisk vin allerede i sin ungdom, der dog også vil udvikle endnu større kompleksitet, hvis man gemmer den 10-15 år på langs. Nyder man vinen i sin ungdom, så anbefaler vi, at man giver den en hurtig tur i en karaffel før servering.